劉嘉良的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投即溶咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中哥斯大黎加咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北藝伎咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮不酸的咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄阿里山咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中不酸的咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北壺泡式咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東宏都拉斯咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東肯亞咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭肯亞咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。咖啡不同口味組合禮盒

雨滴 被漫長的時空 漸漸拉成雨線 加重了喜鵲的飛翅 它氣惱的落在樹下 抖落羽翼上的水珠 宛如死水般的灰褐色瞳孔 倒映出遠處莊稼搖曳的綠葉 放牧人臉上的水珠，失去了原有的雨水顏色 渾濁的水珠落下 仿佛落入它灰褐色的瞳孔 它眨了眨眼 搖搖腦袋 又飛入萬千雨線之中 我明白喜鵲原諒了雨滴 沙沙的樹葉將我驚醒 我輕輕將傘從右手換到左手 走入朦朧的霧中 我原諒了樹葉 ——2019.7.2 >>>更多美文：自己寫的詩

小蠟筆，十二彩， 大紅色，用得快。 畫紅旗，畫紅燈， 中國紅，我最愛。 >>>更多美文：兒童詩歌

欣賞這時光 文/漫言-慢語 在這大千世界之中，我們是一顆縹緲的塵埃，我們領略著周圍的風霜變換，目睹著生活的形形色色，同樣也欣賞著那美好、多姿多彩的時光。 人生有數以萬計的日子，也有著無數的“時光沙漏”，它們一個一個地累積、沉淀，逐漸形成一個巨大的“漂流瓶”，而在這瓶子中，儲存著我們對未知的遐想，對過往的感嘆以及不同時期自己不同的心態、不同的期待。每個人都徒步旅行在“瓶子”旁邊，每個腳印都代表著我們的成長，路旁的每個景致都是值得我們用心珍藏的獨特。然而承載我們的，是那變化無常，并且概念抽象的時光轉盤。 有時候，我們會在蹣跚的步履中失足跌倒，是時光幫我們銘記了這疼痛；有時候，我們會在彷徨的黑夜里哭泣迷失，是時光替我們建造了一座強大的堡壘。有人說，回味過去是件可悲的事，但也許，正是從記憶當中，我們才懂得什么是對錯，什么是是非，什么是應該珍惜的，什么是要果斷拋棄的。當命運顛沛流離，當你的心蒙上了一層琢磨不透的輕紗，無法調整航向準確掌舵，試著去欣賞，陪伴你一路艱辛、一路走來的時光。你會發現，縱使現實晦暗、殘忍，只要你懂得直視苦難，只要你足夠成熟、淡然，你就能支配自己的靈魂，并且永遠像白紙一樣無瑕、純粹。 生活如若幻燈片，它放映著斑斕的畫面，也倒映著搖曳的浮影，卻仍擺脫不了時間流逝、年華老去的陰影，時光筑起我們內心的強悍，也依舊要奪走我們稚嫩的面容，盡管如此，我們也不能時常抱著缺憾奔跑，享受你所獲得的光輝，釋懷你所哀怨的寂寞，夢想會使你前行，時光會使你越挫越勇。 幾十年后的某一天，我們將瀕臨于生命終結的邊緣，舊城的故人都已在腦海的印記恍惚、沉睡，不曾褪色的，唯有無悔的青春和長久的四季輪回。春天柳絮飄散，秋天樹葉泛黃，當又一個冬日轉涼，再讓我們細細體會、觀賞，曾被時光隱匿的旖旎風光…… 慢慢走別忘了欣賞沿途的風景 文/談笑在指尖 人生如同一次旅行，一次不清楚哪里是終點的旅行。在人生的旅程中，有些人走的很從容，一邊走一邊欣賞著沿途的風景，春天踏青，感受萬物復蘇時生命的萌動；夏日賞荷，嗅聞花兒的芳香，聆聽悠揚的蟬鳴；秋時聽風，欣賞落葉在秋風中忘情的舞動；冬日品雪，品味銀裝素裹的晶瑩，讓自己的人生如四季絢爛，多姿多彩。有些人卻是步履匆匆，他們只顧埋頭盯著腳下的道路，拼命的趕完余下的旅程，一路上，只顧疲于奔跑，疲于生存，疲于生活，看不見路邊花兒的美麗，也注意不到蔚藍天空中白云的漂浮，一心只忙于到達目的地，一程又一程的奔跑，將自己置于永不停歇的勞碌之中，錯過了欣賞身邊許多美麗的風景。 當今社會的確是一個高速發展、競爭激烈的社會，是一個追求速成的社會，許多的人都在趕路腳步匆匆，忙著做著自己的事情。生下來后，忙著長大，忙著工作，忙著打拼，睜開眼就是各種煩心事壓在心中：房子、孩子、車子、位子、票子……他們唯恐落后于人，唯恐受人輕視，跟別人比金錢、比地位，比擁有，不停地奔波，你追我趕，氣喘吁吁，為了追求物質財富、爭取想得的名和利、實現個人的理想，呈現在人們面前的總是一副：麻木的表情，忙亂的腳步，總以為前面有一個巨大的幸福在等著他，為了早日抵達目的地，日夜高速奔跑前行，生命就在疲于的奔忙中消耗掉，精神也在殘酷的競爭和快節奏的生活中趨于緊張，以致麻木或崩潰。百花的爭奇斗艷，吸引不了他們向前凝望的眼神；婉轉悠揚的歌聲，打動不了他們執著的心靈；靈山香氣氤氳，難以改變他們堅毅的神情；一路上風光無限，停滯不了他們奔忙的身影，他們關注著一些虛無的東西，而忘了生命的本質意義。 人這一輩子說長不長，說短也不短。既然沿途有著絢美的風景，我們又何必風雨兼程腳不停息？既然眼前便有旖旎的風情，又何必對未知的前方魂牽夢縈？生活中，其實我們每個人都有目標，并且我們的奮斗，都是為了能離它更近。奮斗努力，快步走行，無可厚非，但是我想，人生在路上行走，本應該走走停停，該歇的則歇一歇，該停的則停一停，在生活一直往前走的同時，適時的放慢腳步，看看你的身邊，看看你的周圍，欣賞一下沿途的美麗風景，也許里面就有會你想要的東西。不要為了追求物質財富，不要忙于到達目的地，只顧疲于奔跑，而錯過了身邊美麗的風景，不要讓你已擁有的很多東西在手中悄悄的流失，失去對它的珍惜，更不要怨天怨地怨人怨己，抱怨自己的人生磕磕絆絆，不如人意。要知道很多時候，當在你盲目地追求著你的目標后，當你在怨天怨地怨人怨己時，回過頭來看時，可能會發現：許多的美麗和幸福，原來就在你路途的景色里！ 人的生命總是有限的，時間也不能停滯，但是我們可以駐足。人生路上，一路行走，一路都是風景，路上，你會遇到很多美的人，美的事，美的景。不要忘了經常抬頭凝視一會兒蔚藍的天空和飛翔的鳥兒；不要忘了去看一看路邊盛開的花朵，嗅嗅花兒散發出的香氣。在人生的風景里有春夏秋冬，會有不同景致，春蔥蘢、夏繁盛、秋斑斕、冬純凈，都顯得很美麗，你大凡可盡收眼底。只不過人生的風景畫冊里，有的柔和，有的熱烈，有的凄美，還有的悲壯，只要你放慢腳步，多看看沿途的風景，多收藏些快樂的心情，人生就會輕松很多。也許在你放松心境的時候，你就能看見生活的笑容。不同的人生體驗，才能讓人生多彩豐富。如果太在意目的地，這一路上，心中便會少了很多樂趣。在人生的旅行中，最重要的不是結果，而是過程，也不是他經歷了什么，而是他以何種心態去面對生活 。 為了在旅途結束時不留下絲毫的遺憾，請把握好旅程中的每一分鐘。一路上慢慢地走，別忘了欣賞沿途的風景。 靜靜欣賞 文/俞云杰 尋一處清幽的環境，攜一份淡然的情懷，品一抹久違的芳香。欣賞蟲聲鳥語，欣賞藍天白云，欣賞高山大河。讓心靈出去散散步，不遠逝飄飛，不愁苦滿注。心，會在放松中豁然開朗，神思，也會在欣欣然中恬淡。 聆聽大自然的低吟淺唱，感覺到一個熟悉的味道，淡淡的、靜靜的，很美！不用細訴情緣，心已悸動。溫柔的情懷，用輕盈的靜美，幻想出念及的釋然。 邂逅大自然的一處風景，如同在心田間，開出一朵素靜的花兒。雖然只有淡淡的清香，卻持久永恒。讓心靈除濕，傾聽它們在空氣中呢喃，訴說情感的豐富與靈氣。 靜坐在非詩非歌的歲月里，仿佛走近了一個圣潔璀璨的世界，清晰聽見心靈深處的聲音。于是，天長日久的不知不覺中，你的人格，也就慢慢趨于優秀、高尚。 “枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風瘦馬，斷腸人在天涯”，這心靈的絮語，是一種對生活的欣賞。 “昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。試問卷簾人，卻道海棠依舊。知否，知否，應是綠肥紅瘦？”這心靈的絮語，是一種對人生的欣賞。 在曼妙的時光里，安靜的欣賞，感覺到了一份遠離世俗的寧靜之音。平靜悠然的心，影影綽綽纏繞在一起，洗卻了阡陌塵埃，干凈而素雅，心會跟愛一起走！ 在圣潔的光影下，靜心地回味，事情雖多，沒有什么可歌可泣的。生活淡如白開水，纏著的永遠是那些小事，忙著的都重復著昨天的故事，過著的卻是平凡人的安分日子！ 欣賞不需要我們付出什么，它只是一種心的感知，是一種自我陶醉的過程。但是欣賞的角度不同，感受就不會一樣。欣賞著，交流著，突然覺得，人世還是單調的好些！ 我喜歡靜靜的欣賞，心是靜默、安然的，是一種無聲的交流，交流使人變得睿智。 我喜歡靜靜的欣賞，人是輕松、愉悅的，是一種獨特的享受，享受使人變得快樂。 我喜歡靜靜的欣賞，情是濃郁、飄柔的，是一種不盡的力量，力量使人優雅轉身。 我喜歡靜靜地欣賞，美是自然、真實的，是一種理智的方式，方式使人莫名敬重。 站在紅塵之外，享受寧靜，素箋心語，化為回眸一笑，你就會獨享愜意；醉在自然而然，離開浮躁，走進自我，淡做云卷云舒，你就會幸福其中。 欣賞是一種痛苦 文/問好歲月 當寒冷襲來的時候，便已進入了冬季，連續好幾天的陰雨過后，終于有了太陽。 冬天的陽光是溫暖的，在這冬日的陽光，便有了一份閑心，也許是在寒冷中顫抖的骨頭收縮了，需要在陽光下舒展開來，也許是經受了冬的寒冷后，最需要陽光的溫暖。不知道是什么原因，當我走在陽光下，仿佛有一種久違的喜悅，一種難以言表的舒暢，放慢腳步，讓一顆閑暇的心，靜靜的，享受這冬日里的暖陽。 南方的秋冬倒不是十分的明顯，比如在這冬日里，有明媚的陽光，有晴朗的天空，還有那些落了一地和還未飄落的銀杏葉，誰說這不像秋呢？ 風過處，落葉紛飛，一簇簇，一群群，在空中，在陽光的照耀下，似蝶又不是蝶。眼前，道路兩旁的銀杏樹，正站在冬的舞臺上擺露秋的舞姿。 一個人很安靜的走在這條柏油路上，欣賞著和往年相同的風景。 在這冬日里，在陽光下，欣賞這似秋非秋的美景，不知是一種享受還是一種痛苦，落葉，給寒冷的冬季增添了溫暖的色彩，而又對這溫暖色彩即將褪去而感到珍惜，感到一種說不出的恐慌。 花開花落，葉綠了即黃，歲月不只是不等人，季節未老，時光已逝，倉皇的落葉終究追趕不上時間的步伐。 大江東去，沖走了無數個滾滾落日、黃昏，一天天，一年年，人生易老天難老，奈何我們不堪歲月的遞減，在忙碌中，忘記了身邊最該關心的事或物，當回首時，而早已時不待我，有時候正靜下心來，欣賞一些自認為值得停留的東西，當想到某些時，卻突然又有一種莫名的不安。 抑或，欣賞是另一種痛苦。 欣賞者最美的心境 文/聶鑫 心境的美好不取決你生存在哪一種環境，而是取決于你是否將殘酷的現實轉化成一種積極向上的力量，讓自己的心境高踞起來，永遠昂首挺胸，不向任何世俗低頭。 人的苦樂。盡管來自客觀的尺度，但只要你不要困擾于一時的得失，精神世界里便不會缺乏力量和充實，就會營造一種嶄新的環境，讓自己的一切都充滿活力，生機勃勃。 懂得欣賞的人，才會有新發現。心胸有多寬，你的視野就會有多寬。善于欣賞的人，都擁有著一顆不凡的匠心，都會善于觀察一花一世界的奧妙，見小草就會見到大精神。 欣賞是一種高調的生活，是心靈的及時雨，它可以洗滌已久的污垢，知道什么是生活的高雅，什么是生活的糟粕。欣賞是欣賞者真實心靈放飛的足跡，嘴嚼生活的味道，生成源源不斷靈感的源泉。 欣賞者心中有朝霞，露珠和常年盛開的花朵。 今天很快過去，明天又將到來。時光像是海岸上奔騰吼嘯的海水，漫過來，流過去，大浪淘沙，所有活著的掙扎著的生靈都將被卷走，那些暫時的陰云和不愉快，更不會因為生活的挽留而停留，所有的一切都將被歲月這條洪流所吞噬。 到最后被生活真正挽留下來的只有你奮起的斗志，和你那一顆不甘墮落的心，在向著一條充滿陽光的綠茵之路蜿蜒而行，一生一世永不停息。 >>>更多美文：好文章

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