劉嘉良的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投知名咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北知名咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投冰釀咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹藝伎咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭阿拉比卡咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄不酸的咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東不酸的咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北宏都拉斯咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南音樂家咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗阿里山咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆哥倫比亞咖啡哪種好喝

又到一年春節。我和媳婦早在冬月里，便計劃著今年過年早早回家，在城市里辛辛苦苦奔波了一年，趁著過年的假期，想早些回去，和家里的老人孩子好好團圓團圓。 臘八節剛過，便有老鄉們陸陸續續開始回家，平時去上班，大街小巷里，也是成群結隊、大包小包回家的人。這時，我的心底便蠢蠢欲動，再也不想去單位上班了，心想著這幾日就動身，趕快回老家走。 無奈，單位里的工作尚未忙完，自己，也不好意思向老板開口請假提前回去。再說，媳婦她們店里，臘月里的生意是最忙的，此時要走，恐怕也是不行的。沒辦法，只好彼此安慰，互相忍著，見天地算時間，希望臘月能早早過去，到年跟前，我們就可以回家了。 村子里的老鄉，有的單位上不忙，便早早回了；有的和我們一樣，要么是自己走不了，要么是媳婦請不了假，只好一天天算著日子煎熬著。有的老鄉走時，把一些日常用品帶過來寄放到了我這里，順便叫我們一起回家。無奈，我和媳婦在單位里誰也請不了假，只好搪塞他們，我們到年跟前了才回。 其實，一到臘月，原本平靜的心緒看著一撥一撥回家的人群，自己的內心深處，便也就按耐不住了。但為了生計，卻又不得不堅持到放假的那天，內心深處的那份酸楚，真是無可言表。 好不容易熬到了小年，我和媳婦她們單位，也陸續放了假，我們暗自高興，這下子，就能回家了。然而此時，卻聽回家的老鄉們說，今年車票特別不好買。這下，我的心里又開始犯愁了。記得那天，天不亮，我便早早起來趕往車站，希望能早點兒買上回家的車票。 原以為，我和媳婦，還有另外的幾個老鄉是過年回家最遲的一撥人了，沒想到到了車站一看，好老天，車站售票大廳里，依然是人山人海，水泄不通，我從早晨五點多去排隊，十點多才算買上了回家的車票。 是夜，和媳婦整理好回家的行囊，心想著第二天要坐車，就趕緊睡覺。不料，一想到要回家，內心便頗不寧靜，一整夜竟然失眠了。翻來覆去就是睡不著，這一年的經歷，如過眼云煙在腦海里歷歷在目。那些不痛快的往事，也在心底糾纏不休，好在，天一亮就要回家了，那些過去的憂傷，在此刻，竟顯得那么微不足道。 估摸著是快要天亮了，我才小瞇了一會。等手機鬧鈴急促地一叫喊，我和媳婦便一骨碌爬起，匆匆洗涮、潦草地吃了一點早餐便急急忙忙向車站趕了去。到了車站，竟發現，一起的老鄉，比我們到的還早。和他們嘮起，才曉得，要回家了，他們也竟是一夜未眠。 車子緩緩啟動，老鄉們你一言我一語地訴說著這一年的收獲和喜悅，唯獨不提過去的失敗和傷痛，從大伙兒洋溢著笑容的臉上可以看出，在城里，不管經歷過多少風雨和疼痛，要回家了，要回到父母和孩子身邊去了，再遠再難的路，也是幸福的。 >>>更多美文：情感散文

老早就參加了漢文化的群，從去年開始一有時間就參加關于漢文化的活動。不但讓我可以認識不同年齡的志同道合的朋友，還可以增長不少關于漢文化的知識。 中國的漢文化，不光是只是服裝這樣簡單，還有包括中國的傳統文化。現代人總是以為漢服只是像日本和服一樣的衣服，其實中國人也有相屬于自己傳統服飾，而且在不同的朝代就有不同的樣式，唐代流行齊胸，宋代主要是褙子之類的，漢代就是曲裾，日常也有半臂，還有齊腰之類的。可是現代的中國人，往往和日本的cosplay混為一談，看國外的傳統服裝這么好看，其實中國的也是一樣的。 而中國的傳統的節日，在很久以前都有一定的節目，當時的中國人在醇厚的文化底蘊下，發揚中國的精神，向人們的思想有進一步的發展。 其實中國人是聰明的，他們可以有四大發明，也可以有自己的儒家思想，新聞上說了，現在中國的孔子學院已經在全世界普及，外國人對中國的五千年博大精深的文化都蠢蠢欲動了，為什么身為中國人對自己的傳統文化卻知道的不多呢？ 所以前幾天我們的漢文化協會成立了，也是屬于非遺的一種。對于漢文化這個傳承，不只是我們年輕人要努力的，讓漢服可以走向世界，也是愛國的表現。 其實漢文化這個很復雜的，我也是了解一些，我還要不斷的學習。 現在這個協會成立了，以后還會不斷的壯大成長。我也會和我的小伙伴們一起多參加活動，可以進一步宣傳中國的傳統而努力。 漢服和漢文化一樣都是讓人充滿新鮮的，必竟現在了解的人并不多。其實方便的時裝穿多了，偶爾穿上漢服那是別有一番感覺，仿佛有種創越的感覺，如果來到中國的古建筑下，就可以感受那個年代人們的生活。有的時候漢元素也是好的選擇，和漢服一樣，走在大街小巷中，更是特別的，成為眾人的焦點。 就像國學一樣，讓小孩子學習傳統文化，還可以讓中國的文明和內涵深入人心。 成為協會的一員，我也會盡我的能力，為協會出一份力。 親愛的同袍們，我們為了我們的心的愛國情結，我們努力吧！ >>>更多美文：原創散文

2018年11月11日，伴隨著熱鬧的開場舞和清脆的起跑鳴槍，三萬多名跑者意氣風發，神采飛揚，一齊向前跑去。每個人的臉上都寫著堅毅，勇氣與信心。這，就是合肥，一座騰飛中的大湖名城，舉辦的第五屆國際馬拉松比賽。 這天，合肥萬眾矚目；這天，街頭熱血沸騰，狂歡不斷。而我和我的家人們，也在這三萬多名跑者之中。我們自豪，我們驕傲，我們奮勇向前，我們拼搏進取，這，也是奮進中的合肥，一刻不曾停下的腳步。 我們跑過渡江戰役紀念館：那狀如一艘巨型戰艦的建筑，指引我們跟隨先輩的步伐，腳踏實地，乘風破浪，將勇猛精進的精神牢記在心，將艱苦奮斗付諸于行。我們跑過徽州大道和方興大道：道路兩邊綠樹環繞，芳草如茵，被精心打造過的城市公園，正展現出新的生機。我們跑過美麗的環湖路：溫柔的湖風伴著濕潤的氣息，輕撫過我們的面龐，抬眼看去，巢湖波平如鏡，岸上草原游人如織。我們跑過云谷路和錦繡大道：街道兩旁高樓林立，摩天大廈高聳入云；成片的商品住宅鱗次櫛比，購物廣場和商業街，更是規模龐大，讓我們忍不住連連驚嘆。 三十年前的合肥，城市不大，街道狹小，三里庵還是一片平房，而五層樓高的西園新村，算得上當時合肥最高檔的小區了。那時的市民們，能夠吃飽穿暖，擁有“三轉一響”，已經是最大的幸福。十年前的合肥，科大西校區以西的土地，都是人煙稀少的郊區，更不要說如今高樓林立的濱湖區，在當時只是一片片的田野，夜晚到來時，到處是黑乎乎的頗有點嚇人。地鐵，更是聽也沒聽說過的新奇事物，據說永遠也不會修建。而城中最好的超市，就是五里墩的家樂福，再沒有比之更大型的購物廣場了。 改革開放四十年后的合肥，在我們腳步的丈量下，已經有了翻天覆地的變化。長江路雙向八個車道，站在環形的人行天橋上往下看，來往車流不停穿梭。主干道兩邊已建起繁華熱鬧的商圈，數幢摩天大樓聳入云海，人流熙熙攘攘，絡繹不絕，好一派繁華大都市的景象！當年最高檔的住宅西園新村，也在眾多高樓的環抱中黯然失色。城市規模不斷擴張，市內幾所著名高校，都建起了美麗開闊的新校區，翡翠湖畔，工大的黑天鵝們正愜意地游水；安大的學子們，政務新區、濱湖新區的建成，使城市發展邁進了一大步，而地鐵1號線和2號線的投入運行，更是使得城市交通迅速便捷起來，市民們可以輕松愉快地到達車站和機場。諸多大型購物中心的入駐，也使得市民消費時的選擇越來越多。 國際化的合肥，一步一個腳印，踏踏實實穩步前進。不斷吸收優秀的外來文化，是邁向國際化的合肥的一個重要選項。2014年，合肥舉辦了第一屆馬拉松比賽。此后，比賽規模一年比一年大，參與的人數也持續增多，來自韓國、加拿大、巴基斯坦、德國、新加坡、羅馬尼亞等國的選手，都積極參與。越來越多的市民愛上了運動，愛上了“跑馬”。這也是因為改革開放，我們大家的日子好起來了，這才有機會發現，生活除了必需的溫飽之外，還應有許許多多的愛好、夢想和追求。 我們跑著，跑著，美景讓我們心曠神怡，歡呼聲讓我們心潮澎湃。 不知不覺間我們竟跨過了終點，體力已透支到極限，筋疲力盡，氣喘吁吁。志愿者為我們送上紀念獎牌，融合了量子衛星墨子號和合肥城市地標符號的獎牌，精美大氣，那沉甸甸的獎牌握在手心，使我們的內心激蕩出無與倫比的幸福感。 奔跑的腳步不會停下，改革開放的步伐依然鏗鏘，我們必將一步一步跑向更美好的未來。 >>>更多美文：心情故事

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