劉嘉良的熱門嚴選

「每個人的愛好與興趣都不同，送禮好傷腦筋……」你也有送禮相關的煩惱嗎？只要了解禮物怎麼挑到適合對方的，就不容易踩雷！

這篇文章是一篇完整的挑選贈品指南，讓您很快成為老闆信任、同事愛戴的挑禮好手！

企業送禮，是份貼心的祝福，在商業環境下有深刻的軟實力展現，可以體現企業的用心，因此企業禮品可以展現一種企業對客戶的重視。

以下為企業贈禮的常見場合，歪編為你逐一解說各個場合的挑選要點：

● 企業三節 (員工福利) 禮品：
送給員工是所有場合當中最難的，大家工作之餘難免會討論，閒話家常一番。因此「實用」、「不落俗套」在這裡是最重要的指標，首先要了解同事們的組成(年齡、性別等)。

例如：若是有家庭的同事居多，送禮時對方家人也可以使用到一定是最實用的; 再來多數的公司每年都贈送一樣的禮品，因此只要今年新的變化，很快就會讓大家眼睛一亮，對你讚譽有加！

● VIP 客戶禮品：
這個場合最重要的部分是「不落俗套」以及「彰顯企業或品牌意涵」，不落俗套代表著公司富有豐富的創意，是很用心地在準備這份禮品。

若同時還能將企業的品牌或精神附加上去，肯定是大加分，讓顧客對公司的印象更深刻！

● 行銷活動/公關贈禮：
企業對外的贈禮一定要掌握「彰顯企業或品牌意涵」這點，另外也不能像打水漂一樣，送出去了卻沒有被記住，因此「不落俗套」也非常重要。

站長特別介紹這個海傑納頂級烏魚子禮盒~

老闆從選擇烏魚子到禮盒包裝全部親力親為

確保產品的品質維持一定水準

而且還有推出烏魚子厚切一口吃的禮盒，對於喜歡下酒菜的朋友真是一大福音

而且老闆娘也做出很多的不同的口味

像是烏魚子米果跟烏魚子牛奶糖

在網路上也有開箱試吃的影片，看的站長口水直流啊!!!!

而且現在五倍券也可以購買海傑納相關產品，只要使用五倍券消費，還送你500元現金券

這個活動真的非常超值啊

海傑納對於自家產品的品質控管，已經超出我的期待
而且烏魚又叫信魚，每年冬至依照約定而來，從來不失約
是信魚，所以很多商界的人士，喜歡送烏魚子，
代表著，商道的信用，這也是烏魚子禮盒是送禮的最佳選擇

而且野生烏魚子要受到消費者的信賴，賣到最後講究的就是信用以及無可挑剔的品質
從事烏魚子這個產業將近10年
老闆娘從直接從廠商拿貨貼標，一直到有自己的生產線

從每年冬至，船一到的挑貨、揀貨，一直到把原料送給工廠製作曬成烏魚子

(曬烏魚子這是個古法，也是不傳外人的技法，我們只能選原料，讓工廠代工)
我更注重的是，曬好的烏魚子製作成一口吃，這段繁複工序的製程
因為這是厚切一口吃最關鍵的地方

*選料


臺灣正海子
烏魚從長江出海口，順著洋流，來臺灣，游到臺灣時，是接近放卵的時刻
(此時捕撈的烏魚，品質比大陸好，)
五兩以上，才有卵油，才會香，五兩以下做成脆脆、ㄋㄟㄋㄟ、醬料
(很多同行，都是賣2~3兩，絕少用正五兩下去做，一口吃)

*遵循古法，傳媳不傳女的，放置，鹽巴的比例，是曬製的關鍵


(鹽巴是天然的保存劑)，(放太多會死鹹)，(放太少烏魚子容易壞，(註一))
註一:
曬烏魚子，溫度，濕度，控制，是需要憑經驗，天候不好，濕氣太重，烏魚子會曬壞
外面乾，裡面濕，烏魚子會壞在裡面，我們行話叫:，#奧風，不是常吃的人，吃不出來
市面上，也很多人會把，曬壞的烏魚子，拿出來魚目混珠賣掉

*日曬法

很多同行會用低溫乾燥法
優點:全程在室內，總菌數少
缺點:少了反覆日曬法的香氣
(陽光有種神奇的力量，可以讓烏魚子更沉香)

---------------------------------------------------以上工廠古法製成-----------------------------------
野烏金秘製:
#六小時米酒頭的浸泡

野生的烏魚子，有個致命的缺點，未經處理會有腥味
因為烏魚子有薄膜，需要人工反覆翻，讓酒精，慢慢滲入每個烏魚子的魚卵裡面達到去腥的效果，米酒頭還有一個作用，就是，在炭烤完後會有濃郁的香氣，入口後，口中會有<甘味>餘韻

#厚切

五兩上表面漾著卵油的烏魚子，再做厚切，相信是，口感上的，上乘之作
(我們可以偷工減料，因為客人，最愛問，你們大圓有幾片烏魚子，我們可以作弊切很薄，片數變很多讓整盒烏魚子滿起來，但….，這就失去了，我們嚴選原料的本意)

#封底

禮品的細節在這裡，每一片，真空包一口吃，1置中，2封底線整齊劃一，3真空包裝紙，又比其他廠商更小，只為了完成一個視覺上的精緻度
如同所有的頂級名牌包般，講究車縫線，精緻度，質感
封底這個動作，我們耗費非常多人力，什麼最貴，人工最貴，
但是我很堅持，因為我們是禮品，是送人的，每一個細節，都可以讓收禮的人，細細品味

2019金點設計獎，第二輪仍在賽內，同年一起參賽的入圍者有蔡依林的怪美的
做禮品，是個送禮人與收禮人之間的橋樑
送禮人會有想傳達的心意，當然也會有目的
手裡人收到一份真心實意的禮
當然，一定會感受到情意

賣烏魚子，很傳統的產業，製作的過程，並不美麗，甚至非常艱辛
冬至的寒冬裡，殺烏魚，幾百道工序才製成一片烏魚子
到我們手上，我們依然經過很多工序，讓我們的客戶收到，最完美的成品
對我而言，這一小片，是很多人的結晶，更是一種堅持
一種對生活品味的美學堅持

【海傑納x野烏金烏魚子禮盒】魚子禮盒美味心意創意兼具，

這是一份蘊藏心意的祝福禮盒，有我們的堅持與熱情，這次送禮送個不一樣的禮盒，讓長輩親友驚艷，更可以展現自己的用心送禮準備，保證送禮送到對方心坎裡，與對方建立起最堅定的友情橋梁！

好文賞析

人生本來是五彩繽紛該擁有一些記憶的， 但是記憶中總是傷心和難過， 那么不如失憶更好， 因為只有當你失憶時在頭腦里擁有的才是最好的記憶。 人活著本來是應該熱情大方要和別人經常說說話的， 但是當你和一些人說話總是遭到別人嗤之以鼻或冷嘲熱諷的時候， 那么不如沉默更好， 因為只有當你沉默時你自己心里的語言才能慢慢讓人聽到。 生活就是這樣在不斷擁有和失去、主動和被動中徘徊， 那些曾經發生的往事終將會成為過去， 那些你曾經說出的話也終將會成為能夠被人理解或不能被人理解的故事和心情。 因此有時候失憶也是一種更好的讓人無憂無慮的空白記憶， 而沉默則是一種更好的讓人匪夷所思的無聲訴說。 >>>更多美文：現代散文詩

稻草殘荷落水田，屋檐柿子望青天。 斜陽晚照蟲鳴起，月夜爐邊有笑談。 2020年11月7日于東升 >>>更多美文：格律詩

氣溫開始回暖了，寒冷的冬天即將過去了。“一年之計在于春”，春天賦予生機，立春這天四鄉村民約定成俗，聚集于廟堂前，牽出耕牛，給耕牛披紅帶綠，鑼鼓、鞭炮喧天，“打春”迎耕牛。此外家家戶戶食春餅，稱之為“咬春”。吃過春餅，春天也就來了。春餅是人們心目中春天的象征，對于那些離家的游子，春餅或許還是一種濃濃的無法化開、無法忘記的鄉情。 早在古代春餅作為“貢品”，與女蝸補天的傳說有關，后來成為立春的時令食品。后來“春餅”又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”128種菜點中，春卷色白如云，皮平如紙，極富美感，是九道主要點心之一。 上古時期，女蝸補天拯救了人類，用的大地的泥土，制成了一片很大的圓形狀泥餅，附于上天，將天補平。后來人們為了紀念女蝸補天的功德，邊在其補天的這天，用面粉制成一片片圓狀的餅，大家嚼之，以示不忘女蝸補天的功德。我國宋朝之前，正月初七為“人日”，正月二十三為“天穿節”（擠女蝸補天的日子），這兩天，人們讀將春餅供于庭前，名為“熏天”、“拜天”。宋朝吳自牧在《夢梁錄》中這樣描述：“常熟糍糕，餛飩瓦鈴兒，春餅、菜餅、圓子湯。”《關中記》說唐人“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它互相贈送，取迎春之意。杜甫的詩句“春日春盤生細菜，忽憶兩京梅發時”，就是對當時情景的描寫。 宋朝之后，春餅逐步用于立春的“祭春”，《北平風俗類征歲時》，記載“是日立春，富家食春餅，備醬熏及爐燒鹽腌各類肉品，又炒各色炒菜，以面粉烙博餅卷而食之。”據說宋時有個書生，為了溫書應試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用；就想了個辦法：把米磨制成薄餅，以菜肉為餡，包成卷筒形，既當飯，又當菜。這種小吃后來定名為春卷，并逐漸流行于城鄉各地。元初契丹人耶律楚材的《立春日驛中作窮春盤》詩中說：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。木案初開銀線亂，砂瓶煮熟藉絲長。勻和豌豆搡蔥白，細剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽，區區何必待膏粱。” 明代李時珍說：“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，謂之五辛盤。”以后春盤、五辛盤又演變為春餅。到了清代，富家或士庶之家，也多食春餅。清代富察敦崇在《燕京歲時記·打春》中記載：“是日富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰咬春，謂可以卻春鬧也。”這樣，吃春餅逐漸成了一種傳統習俗，以圖吉祥如意，消災去難。據說明朝第十代皇帝朱厚照非常貪玩，經常出游，不愿在用餐上耽誤時間，侍從們又怕餓著皇上，特意準備了薄餅、卷上蔥醬肉菜，既方便又美味，皇帝吃后大加贊賞，就將這種吃法帶回京城，誕生了最早的“皇家快餐”。明《燕都游覽志》載：“凡立春日， （ 皇帝 ） 于午門賜百官春餅。” 春餅好吃在于它的配菜，各地物產不同，配菜因地制宜，種類繁多。北京的有醬肉、春菠菜、綠豆芽、韭黃、香椿芽、粉絲等，到了沿海就可以加進蝦仁等海產品，長沙則有當地的特產臘肉，江南一帶，會加進新鮮的竹筍絲，四川以及潮汕地區還有甜的餡料，可謂豐富多彩，五花八門，都是融進了當地的特產，富于地方特色。但突出不變的是要有鮮嫩的時令菜蔬，包括新鮮的野菜，緊緊的扣住春天的味道。春餅的食俗，主要有兩種吃法，一是將面粉搓揉成面皮，包入餡芯做成圓形的薄餅，用油兩面煎至金黃；二是將面粉搟成圓形的非常薄的面皮，然而放入平底鍋內攤熟，成為薄片，另外用豆芽菜、干粉絲、火腿絲、芹菜絲、雞蛋、肉絲……在一起炒熟，炒好以后，放入面皮卷而食之。 >>>更多美文：心情隨筆

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